雪茄的形狀、尺寸以及顏色的基本入門由Kevin Ting翻譯自Cigar AficionadoCigar Aficionado 的使命一直都是如何凝聚眾多的雪茄愛好者。從實體雪茄館到線上聊天室之間我們一直致力於培養大家鑑賞雪茄的能力。透過活動、網站甚至雜誌上的雪茄顧問專欄，我們希望帶給雪茄客更多機會去分享他們的熱情跟去結交更多同好，並透過論壇去盡可能準備最完善且正確的雪茄知識。但這遠遠不夠。許多雜誌的讀者或許從沒想過要抽雪茄。但我們頁面上的雪茄圖片或許也激起了他們的好奇心，或許有些新讀者就此成為了雪茄新手。對於這些新手或是還沒接觸過雪茄的人，CA提供了 Cigar 101，這是一系列如何開始抽雪茄的速成課。這個入門主題也會陸續在之後幾期內容出現，並會重點的介紹像是雪茄的形狀、顏色到怎麼剪雪茄，怎麼點燃跟如何妥善保存你的雪茄之類的內容。Shapes & Sizes (形狀與尺寸)雪茄的形狀可能會因為品牌不同有很大的差異，所以透過形狀以及尺寸來描述雪茄是很重要的。一般來說雪茄在測量上會有兩個重要的數據：第一個是長度，通常會用英吋為單位。另一個就是環徑，就是雪茄的直徑。一英吋分成64單位，比方說42環徑的雪茄直徑就是42/64之一吋。雪茄的尺寸跟濃度沒有直接的關係，一支8英吋的雪茄如果用溫和的菸葉製成就會有絲滑香醇的口感。反之一支用強悍菸葉捲制的雪茄則會有渾厚飽滿的風味。雖然我們說雪茄的味道取決於使用的菸葉，不過尺寸也會影響燃燒的溫度。同樣的不同的品牌在風味上的強度也會不同，不同品牌的Corona尺寸雪茄可能也會有截然不同的味道。ParejosParejos 指的是直條的雪茄：大多數的雪茄在底部都是開放的方面點燃而且頂部會有茄帽需要先剪開才能品嚐。有些是圓柱形的雪茄有些則是盒壓，意思是雪茄的側面會在包裝前壓成方形的，或有時候會透過盒內的壓力去塑型。Corona這個是衡量其他雪茄的標準尺寸。傳統的長度是5 1/2 到 6 英吋，環徑42到44。 圖例：Padrón 1964 Anniversary Series Corona MaduroPetit Corona意思是指小型的Corona，通常長度大概是4 1/2英吋。環徑40到42。圖例： Ashton Cabinet Selection Trés PetiteChurchill大型的Corona樣式。基本長度是7英吋，環徑47。圖例：Brick House ChurchillRobusto一款比較短胖的雪茄，這個尺寸目前在美國市場也非常受到歡迎。長度一般來說是4 3/4 到5 1/2英吋，環徑48到52。圖例：Arturo Fuente Don Carlos RobustoCorona Gorda又稱Toro，這款雪茄也是漸漸的受到更多關注。傳統的長度是 5 5/8吋 環徑46。但是6英吋50環徑的版本也越來越熱門。圖例：Oliva Serie V Melanio Maduro ToroDouble CoronaDouble Coronas 是大尺寸的雪茄，基本長度是7 1/2到8 1/2英吋，環徑49 到52。這個尺寸已經越來越少見了，尤其對於非古巴的雪茄來說。圖例： Hoyo de Monterrey Double CoronaPanetela這是一款細長的雪茄，近年來這個尺寸的熱度有慢慢下降。但是這還是一個很優雅的尺寸，長度約 5到 7 1/2吋 環徑34到38。有很多這個尺寸的雪茄會在茄帽做豬尾巴的樣式。長於7英吋的雪茄一般來說會稱為Gran Panetelas。Lancero也同樣歸在這一類。圖例：Cohiba LanceroLonsdaleLonsdale的雪茄一般來說會比Corona長但是比Panetela細。 經典的尺寸是6 1/2英吋 42環徑。圖例：Montecristo №1GrandeGrandes 是21世紀以來最粗的雪茄，這種肥大的雪茄被視為是一種潮流而且已經成功走路各大非古巴頂級雪茄品牌中。60甚至更大的環徑，有時候甚至會到70–80。長度方面至少要有4 3/4英吋。圖例：Rocky Patel Sixty Sixty.Figurados(形狀特殊的雪茄)雖然市面上的雪茄還是以Parejos居多，不過越來越多雪茄品牌開始製作許多不同形狀的雪茄。這種特殊形狀的雪茄則被稱為Figurados，只要不是Parejos都歸在此類。雖然不同品牌對形狀的解釋大多不同，不過還是有幾個基本大類如下。Pyramid這是一款有切角的雪茄，身體像Parejos是垂直的但是頂部是錐形。一般的長度是6–7英吋，環徑頂部為40至底部最寬處52到54。這個形狀的尺寸最珍貴在於頂部收窄的設計可以讓風味巧妙地融合在口中。圖例：Montecristo №2Belicoso傳統上Belicoso就是短的Pyramids，頂部會稍微圓一點。長度5到5 1/2英吋 環徑大約50。今日的Belicoso很多時候是Corona或 Corona Gordas 配上錐形的頭。近幾年來甚至出現了Mini-Belicosos，短尺寸小環徑配上錐子頭的雪茄。圖例：Bolivar Belicoso FinoTorpedoTorpedo (魚雷)沒有很確切的自成一格，他們通常會被納入在Pyramid的分類中。對於雪茄製造商來說他們會認為Torpedo有著比Pyramid更尖的頭。圖例：Montecristo 1935 Anniversary Nicaragua №2PerfectoPerfecto 兩端也都是錐形但是中間會有凸起。Perfecto通常會是長尺寸的但有時候也會看到比較小的。一般來說會是對稱的設計但有時候也會有比較奔放的款式。例如圖中的Aurora Prederidos就有點像炸彈。Culebra過去這種形狀的雪茄比現在還要更流行，這大概是最帶有異國風的雪茄形狀。這是用三支Panetelas雪茄纏繞並綁在一起當作一支雪茄販售。抽的時候會當作三支雪茄來抽，通常是5–6英吋長 38環徑。今日這種雪茄已經比較難買到，你可以考慮在特殊場合抽這種雪茄並跟其他兩個朋友一起分享。圖例：Partagas CulebraDiademaDiadema 是很大尺寸的Figurado雪茄，前後端都是錐形，有時候會比8英吋還要長。另一個也很熱門的尺寸是Samone尺寸。所有的Salomone都是Diadema但是不是所有的Diadema都是Salomone。圖例：Cuaba SalomonColors (外型顏色)雪茄的茄衣有很多不同的顏色分類，最淺的從綠色開始到最深的黑色都有。如同彩虹由七種顏色構成，雪茄的茄衣也有七種顏色區別。每個顏色之前有無數種色調。在開始理解顏色名稱時有一個簡單的方式可以方便記憶，如同科羅拉多位於美國的中部一樣，顏色Colorado也是在顏色分類的中間。茄衣會因為不同的處理過程有著不同的顏色表現，同樣的日照也是會影響顏色的因素。受陽光照射多的菸葉顏色會比在陰涼處生長的菸葉還要深。從淺到深，最常見的七種茄衣顏色如下。Double Claro (also called Candela)這種茄衣呈現淺綠色，這種顏色是菸葉經過快速乾燥而成的。利用溫度去鎖住菸草的綠色葉綠素。多年前這種顏色在美國非常流行，對於歐洲市場也很有話題性。Claro淺棕色，最常見的處理方式是讓菸葉在帳篷下自然風乾。這種茄衣沒有太多的風味，主要會依靠茄芯主導雪茄的風味。Colorado Claro淺紅棕色，通常是在陽光照射下生長，並在採收前預留更長的熟成期。Colorado這是菸葉顏色的中間標準，顏色是棕色帶有一點紅。風味柔和，這種菸葉通常會在有遮陽的環境下生長。Colorado Maduro比科羅拉多還要深一點但是比Maduro淺。Maduro會從深紅棕色到幾乎黑色。Maduro在西語是成熟的意思，代表著這種茄衣會需要更多時間讓他顏色變深。這種茄衣的處理過程會在壓力室烘烤或是在高溫下更長的時間發酵。成果就是讓這種菸葉會有更濃郁的風味，香氣溫和濃郁也帶有甜味。Oscuro這種近乎黑夜色的茄衣是使用延長菸葉在上層接受日照的時間的菸草並經過更長時間的發酵製成。這種茄衣多數產於巴西或是墨西哥，這種菸葉的表面通常會很粗糙，原因是在長時間的發酵。 這一類菸葉有時候也被稱為 Black、Negro或是Double Maduro。K原文出處